微微蔡的魔幻廚房

• 材料／茯苓10g、鯛魚片、生薑、米1杯、水7杯。
• 調味料／鹽巴少許。

• 作法／

1）水煮滾放入薑片及茯苓先煮3分鐘。
2）再放入洗好的米換上快鍋蓋上升兩條紅線關小火煮3分鐘後熄火。

3）開蓋放鹽及雕魚片蓋玻璃鍋蓋冒煙馬上熄火。

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1）生薑性質溫燥，底子虛寒人可以多吃，而且生薑還能增強體質，改善怕冷、手冰腳凍、面色蒼白等虛寒情況。 
2）熱底和火旺者不宜多吃，因已有口乾舌燥、煩 熱、容易出汗、咽喉乾痛等不適，若再多吃生薑，就會令體質熱上加熱，引起反效果，而對於經痛、咳嗽等情況，不但沒改善，更會使病情加劇。

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用快鍋煮粥要切記不能超過快鍋的一半，因為粥會膨脹，只能到1/2刻度，煮完粥之後要記得清洗快鍋排氣閥，以防堵塞。

【鍋具達人】一個小快鍋不管煮飯、燉湯、煮稀飯超方便，完全不怕溢鍋，使用能源都不超過5分鐘，超省能源，煮出來米食又香又Q又好吃，茯苓及薑的營養與味道，都可完全提煉出來。

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圖片來自優活健康網http://www.uho.com.tw/focus.asp?sid=89&id=1285