微微蔡的魔幻廚房

  
不要再叫爸比吃剩菜了，人財兩失啊! 剩菜變身變成家人小孩都愛的料理，荷包也不失血，趕快加入剩菜料理的行列吧!您會有意想不到的大驚喜喔!

剩滷汁及剩菜如何變身?

【紅燒黃金豆腐】

材料: 雞蛋豆腐一盒 油蔥酥一大匙 柴魚片一匙 

調味料: 水100cc 剩滷汁 味霖

作法:

1.  鍋熱放油煎豆腐至金黃色，加調味料及油蔥酥、柴魚片即完成

【家常炒麵】

材料: 家常麵2球 洋蔥半顆 香菇3朵

調味料: 水150cc 剩滷汁 剩菜 冰糖 油蔥酥

        鹽適量

作法:

1.  洋蔥切碎炒香入香菇絲炒香

2.加水及調味料滾後入家常麵蓋鍋蓋待2分鐘翻面即可

剩飯變身新美味關係?

【米飯PIZZA】

材料: 剩飯 玉米粒 火腿 鳳梨 蛋黃1顆

CHEESE絲

調味料: 蕃茄醬 黑胡椒 橄欖油

作法:

1.  取蛋黃拌剩飯

2.  鍋內塗上橄欖油入圓模型後入鍋煎

3.  鋪上蕃茄醬及玉米粒 火腿 鳳梨後灑上黑胡椒及CHEESE 絲

4.  待溶化即完成

【米飯玉米濃湯】

材料: 鍋中剩飯 玉米粒火腿 蛋白1顆

調味料: 鹽 糖 高湯

作法:

1.  鍋中剩飯加水煮先把米粒撈起用易拉轉拉碎再入鍋煮

2.  放入玉米粒 火腿及調味料

3.  打入蛋白入外鍋即完成

剩下的咖哩怎麼辦?

【咖哩酥皮派】

材料：酥皮4片 剩下的咖哩

作法：

0. 熱鍋
0. 將馬鈴薯及紅蘿蔔稍搗碎包入酥皮內
0. 對摺後以叉子壓花後
0. 入鍋兩面煎至金黃即完成

【咖哩椰香南瓜】

材料: 剩下的咖哩 吃不完的薯條

南瓜1/3顆蒜3顆 羅勒葉(或香菜)

調味料: 椰漿80CC  鹽 糖適量

作法:

1.  洋蔥拉碎，南瓜切塊備用

2.  將洋蔥丁炒香，南瓜拌炒加入剩下的咖哩 吃不完的薯條再加入也行燜煮3分鐘後入調味料及椰漿

3.  起鍋放入羅勒葉(或香菜)