微微蔡的魔幻廚房

食慾之秋，正是品嘗秋蟹料理的好時節，上餐廳吃上一客蟹料理動輒上千元，動手自製美味蟹料理，不管是2人世界或閤家聚餐，秀出你的好手藝，滿足家人的好口慾。

【花雕蟹】

材料　：

大沙公1隻 薑8片 當歸6錢 黃耆2錢 枸杞2錢

調味料

麻油2大匙 花雕酒30 cc 水8碗

作法　：　

1 當歸、黃耆、枸杞加水小火煮10分鐘。

2 取一3L HOT PAN爆香薑片， 放入處理好的螃蟹，花雕酒待揮發酒氣淋上作法1藥汁後蒸煮6分鐘。後起鍋即可

備註：

• 專利伸縮濾水板真是方便好用，大小鍋都適用，輕鬆過濾藥渣，真是方便輕鬆

• 蟹性寒，搭配當歸花雕酒性溫和，補血調經，活血止痛、潤腸通便 。

  【使用道具】

  3L　HO TPAN

  單柄湯鍋

  潔能板

  伸縮濾水板

【當歸蟹麵線】

材　料：

麵線1包 薑8片及麻油

調味料：

少許鹽

作法　：

1. 剩下的螃蟹酒汁不要浪費將藥汁倒入加入麵線燜煮1分鐘灑上少許鹽淋上爆香的麻油即可

備註：用HOT PAN 煮麵線不用另一鍋先燙，直接加入湯汁裏，吸收當歸酒的精華及蟹的美味…淋上麻油，盡在此味美中