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[水晶肴肉]   透明滷凍 滋味鲜香  

食材: 豬皮一大張　後腿肉400g 蔥3支 薑3片 香料包

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紙包烤出鮮嫩入味料理

 

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紙包料理

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地中海飲食 讓你開「心」不傷「心」

近年來，隨著生活水準提高，健康飲食成為一種趨勢，講究新鮮、健康食材和簡單調味的「地中海飲食」絕對榜上有名！「地中海飲食」顧名思義是指西班牙、希臘、義大利南部、克羅埃西亞等地中海沿岸國家的傳統飲食方式。以全麥穀物為主食，搭配橄欖油、豆類、生鮮蔬果，魚類及海鮮、乳製品、少量肉製品為及適量紅酒，呈現高纖、高鈣、富含優質蛋白質及多酚抗氧化的飲食型態。

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[泰式芒果糯米飯] 

材料:泰國米(長糯米)2杯、水 1杯、椰奶2杯、白砂糖1杯、熟芒2顆

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 一鍋2道 

 下層 [ 滷牛腱   ] 先滷好一份放冰才好切

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【微微蔡100煮義】一鍋兩道全營養料理
全穀雞精粥 / 番茄蔬菜牛肉鍋

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【仙草原汁】 

材料:老仙草乾200g、水4000cc

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【微微蔡100煮義】抗癌料理一鍋三菜
滷牛腱 / 洋蔥精 / 洋蔥蛤蠣蒸蛋


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[深海鯖魚佐彩色蔬果丁]

材料:鯖魚2片 檸檬1/4個 紫洋蔥1/4顆、紅蘿蔔1/3 毛豆50g 蘋果1/4顆 綜合堅果少許

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【微微蔡100煮義】小米蛋糕～天然無麩質

麩質過敏的人有福了~這次微微蔡老師要教大家如何做出無麵粉、無麩質的蛋糕！天然的小米就能變化成甜點，顛覆大家對小米的印象。

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