【山藥燜鴨

材料:

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減壓抗憂~吃出好心情

                                      快煮料理專家:微微蔡老師   營養師:洪菁穗

現代人生活步調快、工作繁忙,面臨著許多壓力,長期處於高壓狀態,除了影響情緒,也會出現偏頭痛、胃痛、食慾不振等症狀。適當的壓力可提升注意力、戰鬥力、提升工作效率,進而提高成功後的成就感;而過度的壓力則可能造成焦躁易怒、失眠、情緒低落,甚至引發老化、自律神經、內分泌及免疫系統失調等疾病。

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存骨本、抗骨鬆 補鈣大作戰

                                      快煮料理專家:微微蔡老師   營養師:洪菁穗

 身體骨骼的骨質從出生後會隨著年紀日漸增加,約在30~35歲達到巔峰,維持到40歲左右之後逐漸減少。成人自35歲起,隨年齡增加,每年骨質流失約0.3~0.5%,50歲起流失更快,每年流失約2~3%。「骨質疏鬆症」是指骨頭的質量減少,讓原本緻密的骨質形成許多空隙,呈現中空疏鬆、脆弱的現象。不論男女都會面臨骨鬆的問題,尤其是女性在停經後因雌激素減少,骨質流失更快。由於骨鬆是無聲疾病,應在35歲之前存好「骨本」,補充足夠蛋白質、鈣質及維生素D、適度曬太陽、搭配負重運動(像是健走、慢跑、登山等)來增強骨質密度、肌力,改善平衡與協調,減緩肌少症之發生。

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 改善過敏Bye-Bye    

  快煮料理專家:微微蔡老師   營養師:洪菁穗 

「吃這個癢、吃那個也癢」這是許多過敏體質患者的痛苦心聲,不知道該如何改善。過敏是指身體的免疫系統對外來的異物產生過度敏感的反應,這些外來的異物稱為過敏原。過敏反應因人而異,症狀包括過敏性鼻炎、氣喘、蕁麻疹、異位性皮膚炎、過敏性腸胃炎等,甚至會出現更嚴重的致命性過敏反應。

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雞精上海菜飯

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啥毀一週以前預訂位子? 白菜燉雞要先預訂? 辣椒鑲肉可能賣完了?

微微蔡老師特別造訪了餐廳,精心研究出經典名菜,上桌了

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  瑞士經典香料雞肉佐凱撒醬  

材料: 雞胸肉 生菜一盤

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假日一定要來燃燒一下料理魂啦! 而且不用早起的早晨更要吃得飽吃得好,豐富的早午餐,凝聚全家的胃蕾,享受幸福時光

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番茄、茄子兩者在台灣都是一年四季可取得的蔬菜,而且放在冰箱很好保鮮,對於一週才能買一次菜的家庭主婦而言,這算是常備食材了,但是常常蕃茄炒蛋就變化不出什麼了,而且茄子到底要怎麼煮才會紫得漂亮? 到底還可以變化什麼料理可以下班回家快速開飯呢?

涼拌茄子

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