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【蜜桑椹】先煮一鍋
材料:桑椹 1kg、檸檬2顆
調味料:白砂糖500g
做法:
- 桑椹沖洗幹淨,然後將梗掐去部份
- 桑椹倒入不鏽鋼鍋具中,加白砂糖,靜置2小時以上桑椹與糖一起入快鍋無需放水蓋上鍋蓋,上升兩調線3分鐘熄火
- 開蓋加入檸檬汁攪拌一下,小火慢慢熬煮至稍收水即可
微微蔡小叮嚀:
桑葚被醫學界譽為“二十一世紀的最佳保健果品”。常吃桑椹能顯著提高人體免疫力,具有延緩衰老,美容養顏。
早在兩千多年前,桑椹已是中國皇帝御用的補品。因桑椹特殊的生長環境使桑果具有天然生長,無任何污染的特點,所以桑椹又被稱為「民間聖果」。
它含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物素等成分,具有多種功效,被醫學界譽為「二十一世紀的最佳保健果品」。常吃桑椹能顯著提高人體免疫力,具有延緩衰老,美容養顏的功效。
補益肝腎,滋陰養血,對烏發有特效,息風,清肝明目,解酒,改善睡眠,提高人體免疫力,延緩衰老,美容養顏,降低血脂,防癌。桑椹粉富含蛋白質,多種人體必需的氨基酸,易被人體吸收的果糖和多種維生素及鐵、鈣、鋅等礦物元素、硒等微量元素及胡蘿蔔素、纖維素等。
【蜜桑椹 燒子排】
材料:蜜桑椹200cc 、子排(去骨切小塊)500g、蒜頭8顆、青椒1顆、彩椒1/2 顆
調味料:醬油1大匙、酒1大匙
做法:
- 蒜頭先用易拉轉拉碎加入調味料後將子排醃入至少約30分鐘
- 取不沾鍋先入鍋將子排先入鍋煎至金黃後加入蜜桑葚汁燒煮一下
- 加入青椒及彩椒燒煮一下即完成
【草莓桑椹優格塔】
材料:三明治塔2個(先做起來現場再用土司示範)、草莓1盒、原味優格2杯、蜜桑椹2大匙、薄河葉
做法:
- 土司先在4個角捏成缺口放入小杯中並先將烤成塔模)
- 草莓先切成4等份並排列圓週
- 中間放上優格再淋上蜜桑葚並放上即可
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