close
吃膩了傳統年菜了嗎? 日式料理年菜,少了油膩口感,
沒有大魚大肉,只要鮮●美●極致
【櫻桃鴨佐日式和風醬沙拉】
材料:
櫻桃鴨 花生豆腐 生菜沙拉
醃料: 黑胡椒鹽
日式和風醬:嫩薑泥1小匙 醬油1大匙 蘋果醇1大匙 胡麻油1/2大匙 白芝麻加堅果打一下
做法:
- 櫻桃鴨先醃過1晚後入HOT PAN煎1分鐘移入外鍋燜15分鐘,待冷切片
- 生菜配豆腐
- 組合倒扣淋上日式和風醬
微微蔡小叮嚀: 櫻桃鴨要嫩才是王道,休閒鍋才能秒殺離火,燜到嫩熟。
【桂丁雞干貝XO醬炊飯】
材料:
去骨桂丁雞大雞腿1隻 干貝6個 菇類1包 白果12顆 蒜頭3瓣 月光米2杯
XO醬 雞精1/2瓶+水1.5杯 白胡椒粉 鹽
做法:
- 桂丁雞大雞腿煎至兩面金黃撒上調味料先起鍋切塊
- 干貝煎香先起鍋
- 菇下鍋炒香加蒜碎及月光米炒香調味
- 加水及雞精充份拌勻加調味料並將做法1.2放上面
- 冒煙8分鐘放外鍋15分鐘
- 拌入XO醬
文章標籤
全站熱搜
留言列表