【元氣雞精】
材料:土雞一隻(約4台斤)、紅棗10顆左右、米酒少許
作法:
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雞洗淨,全身拍扁。
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雞背部朝上入調理鍋上層,並加少許米酒拍打;紅棗放入調理鍋中層,壓力鍋內加入5碗水,將調理鍋上、中層放入壓力鍋內,蓋上鍋蓋,中火煮約至第二段烹調紅線,轉至小火計時40分鐘,熄火待正常洩壓,即完成。
◎ 養生小語:雞精具有增強抵抗力,提升新陳代謝的功效,讓營養補充更為齊全。
PS. 一隻4台斤土雞約可產生5碗(1000cc)左右的雞精。
可將油撈起煮青菜,其餘原汁即可飲用或煮湯入菜
注意事項: 水滾再放入上層雞精,不易黏鍋,雞精更精純
【使用道具】
潔能板
3018
熱量:286大卡/鍋,57大卡/碗
含豐富蛋白質
適合準備懷孕及整個懷孕期飲用
【清燉牛肉湯】
材料 :牛腱200克、洋蔥1/2顆、月桂葉一片、八角1粒、薑1/2支 、蔥1支 水2000CC
調味料:牛高湯粉少許
作法 :
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將牛腱洗淨用開水燙過,洋蔥切塊,薑切片。
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倒入水或牛高湯待滾沸後放入洋蔥、月桂葉、八角、薑片、牛腱,蓋上壓力鍋蓋,待上升兩條紅線轉小火煮40分鐘(若用一般鍋子煮要1.5小時)。
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調味後牛腱撈出切塊盛入碗中,灑上蔥花、嫩薑絲即可。
【使用道具】
熱量:345大卡/鍋
含豐富蛋白質、菸鹼素、維生素B12、鐵、鋅
適合懷孕初期及懷孕中、後期飲用
【櫻花胚芽米飯】
材料 :櫻花蝦100克、胚芽米1杯、雞肉絲30克、
蔥花適量。
調味料:雞精1.3杯。
作法 :
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櫻花蝦先爆香後取出,胚芽米洗淨。
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HOTPAN放入泡好胚芽米、雞精,蓋上鍋蓋,待冒煙轉小火續煮12分鐘後放入快鍋悶15分鐘。
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後放入《作法1》及雞絲、蔥花即可。
【使用道具】
潔能板
不沾鍋
熱量:828大卡/鍋,276大卡/份
含豐富維生素E、B1、B12、菸鹼素、鎂
適合準備懷孕及懷孕時期
【紫米紅豆芝麻湯】
材料 : 紫米50g 紅豆100g 圓糯米30g,芝麻100g 水2000cc。
調味料:冰糖各適量。
作法 :
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紅豆洗淨放入小鍋先川燙一下
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壓力鍋中放入適量水,加入所有材料蓋上鍋蓋待上升至兩 條紅線轉小火煮12分鐘。
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待下壓後,加入糖調味即可。
【補氣海鮮麵線】
材料:雞精300c.c、綠花椰菜5小朵、麵線1把、紅鮭魚1片約30g、花枝30g
作法:
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水煮滾,先將麵線川燙,約1分鐘後撈起備用。
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取一只鍋入雞精,煮滾後放入所有材料煮滾1分鐘,即完成。
熱量:527大卡/,260大卡/份
含豐富維生素B12、菸鹼素
適合準備懷孕及懷孕時期
【香煎cheese鲑魚】
材料: 紅鲑魚1片約200g Cheese絲30g 黑芝麻10g
調味料: 黑胡椒鹽少許
作法:
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鲑魚洗淨擦乾用橄欖油及黑胡椒鹽醃一下
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鍋熱將鲑魚煎至兩面金黃後放入cheese待融化後灑上芝麻即可
熱量:274大卡
含豐富維生素B6、B12、菸鹼素
適合準備懷孕及懷孕時期
【蠔油芥藍】
材料:芥藍菜2支 黑芝麻10g
調味料:雞精油1 + 素蠔油1匙調勻
作法:
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芥藍菜洗淨入HOT PAN鍋冒煙轉小火1分鐘
2. 放入盤後淋上雞油及蠔油灑上黑芝麻即可
熱量:161大卡
含豐富維生素A
適合準備懷孕及懷孕時期
熱量:1312大卡/鍋,65大卡/份
含豐富維生素E、B1、B6、菸鹼素、鈣、鎂、鐵、鋅
適合準備懷孕及懷孕時期
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