蕃茄料理 (1)  

那天去餐廳吃飯看到蕃茄盅就很想趕緊學下來,用一樣的食材再來變化料理是我最喜歡做的事,不複雜有連貫性,做菜會培養邏輯及組織能力,學做菜真的會變聰明呢!

 蕃茄料理 (3)  

【蕃茄肉醬】

材料 :牛蕃茄2顆、洋蔥半顆、絞肉300g、蕃茄糊。

調味料:黑胡椒鹽適量、俄立岡香料少許。

作法 :

  1. 將洋蔥用易拉轉拉碎,備用;取出蕃茄中間的果肉、蕃茄糊放入易拉轉內攪拌均勻。

  1. 取一個鍋入橄欖油,下洋蔥至透明狀後加入絞肉炒香,再加入《作法1》,用調味料調味即可。

備註:亦可搭配義大利麵也是挺不錯的喔!

【使用道具】

潔能板

易拉轉

3 L hot pan

 焗烤蕃茄盅 (2) 焗烤蕃茄盅  

【焗烤蕃茄盅】

材料 :蕃茄肉醬、挖空的牛蕃茄2顆、起司絲。

作法 :

  1. 將牛蕃茄的上蓋橫切(大約是1/8),挖空中間的蕃茄果肉,備用。

  1. 把蕃茄肉醬填入《作法1》。

  1. 在《作法2》上面灑上起司絲,放入鍋內加熱,至起司融化即可盛盤。

備註:一想到在家也能做出像餐廳般的美食就令人驕傲不已,這道菜端光端出來就非常有成就感,其實是一道非常容易的佳餚。

【使用道具】

潔能板

2L HOTPAN

 蕃茄漢堡飽  

【蕃茄漢堡飽】

材料 :蕃茄肉醬、漢堡2個、起司片2片、洋蔥絲適量、小黃瓜適量、玉米粉3大匙。

調味料:蕃茄醬、黑胡椒適量。

作法 :

  1. 將蕃茄肉醬加入玉米粉攪拌均勻。

  1. 將《作法1》作成肉餅狀,放入鍋內煎熟。

  1. 將漢堡抹上橄欖油,放入鍋內稍微烤上色。

  1. 組合所有的材料即可完成。

(可以直接使用,也可以加入蕃茄醬和黑胡椒醬風味更佳。)

備註:

用橄欖油代替沙拉醬健康又美味,自己的漢堡愛怎麼做? 愛怎麼吃?喜歡就好! 但絕對安心!

 

【使用道具】

潔能板

不沾鍋





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微微蔡 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()