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平底鍋也能做創意玉子燒
【 愛心秋葵玉子燒 】
材料:
- 紅蘿蔔20g雞蛋 4顆 牛奶30ml 昆布水10ml 醬油5ml 味霖10ml
- 秋葵4根(先燙好) 捲生菜1小搓 撒入黑芝麻 油
做法
- 用易拉轉將紅蘿蔔拉碎, 其他材料全倒入拉勻
- 鍋遇熱刷油先倒入做法1平鋪再將燙好秋葵擺上捲起
- 蛋液重覆一層一層捲起至材料用完
- 用烘焙紙包起靜置一下塑型
- 切成心型擺盤裝釋生菜撒上黑芝加哥
微微蔡小叮嚀:
想要做出零失敗玉子燒就要選對不沾鍋,而且不要太大,比較好操做,就算沒有專用的玉子燒鍋也無所謂,看我用20公分小鍋一樣做得出來喔
【黑糖蜜厚蛋燒 】
材料:
- 雞蛋 4顆 牛奶60ml 黑糖2小匙 鹽一點點
- 黑糖蜜(用三角擠花袋裝起) 白芝麻
做法:
- 用易拉轉將所有材料全倒入拉勻
- 鍋遇熱刷油先倒入做法1平鋪再捲起
- 蛋液重覆一層一層捲起至材料用完
- 用烘焙紙包起靜置一下塑型
- 擦上竹插
- 擠上黑糖蜜撒上白芝麻
微微蔡小叮嚀:
玉子燒通常蛋皮沒那麼厚比較好推,而厚一點的蛋捲其實就是厚蛋燒了,可做成鹹的,甜的,超多口味及造型,紅遍日本及韓國,趕快發揮您的創意趕快來試試吧!
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