微微蔡的魔幻廚房

台式玫瑰煎包 

食材:

水餃皮20片、絞肉50g、洋蔥1/2顆

麵粉水: 水一杯加一匙麵粉(不限中筋或低筋)

做法

1. 熱鍋後，噴上一點油。

2. 將包好玫瑰餃擺入站立，並倒入麵粉水至餃子的1/2高。

3. 以中小火煮至水吸收蒸乾，約4-5分鐘，無需翻面。

4. 再用小火烘烤至金黃即可。

5. 製作蒜容醬：將蒜、醬油、白醋用易拉轉拉一拉即可。

使用器具：

3L HOTPAN+碟碟樂胡椒研磨罐

義大利玫瑰餃

食材:

水餃皮20片、絞肉50g、洋蔥1/2顆、紅醬2大匙、水大匙

調味料: 黑胡椒 鹽 義大利香料

做法:

1. 水餃皮4片重疊1/3，平鋪一點絞肉及Cheese絲先對折

2. 再捲起

3. 鍋熱絞肉下鍋炒，續放入拉碎的洋蔥末炒香並灑上義大利香料及黑胡椒鹽

4. 再將玫瑰餃放入鍋中，並倒入紅醬至1/3高

5. 蓋鍋蓋燜煮至熟成即可

使用器具：

3L 雙享鍋

焗蕃茄茄子派

食材:

蒜頭4顆、洋蔥1/2顆、橄纜油、紅醬、牛蕃茄1顆、茄子2條、雙色Cheese、蛋4顆

調味料: 黑胡椒、鹽、義大利香料

做法:

1. 蒜頭、洋蔥用易拉轉拉碎，入鍋加入橄纜油炒香。

2. 加入茄子片鋪平，再加蕃茄片鋪平，再加一層茄子騙，總共三層。

3. 蛋打散加入鹽，倒入鍋中，輕搖鍋子讓蛋液平鋪在鍋中。

4. 倒入紅醬、灑上黑胡椒及義大利香料，並鋪上Cheese。

5. 蓋鍋蓋，待融化後轉小火約2分鐘即完成

使用器具：

UCOM黑魔法平底鍋＋易拉切切樂