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又到年終尾牙了,大吃大喝之際,不免懷念起台灣小吃的割包,這次香榭大只要15分鐘就一解您的懷舊心情。

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【割包】

材料:

1. 五花肉 900g  蔥段2 辣椒1 醬油 冰糖 八角 2

2. 酸菜 600g  薑末少許 糖少許

3. 香菜 1

4. 花生粉 150g  50g

5. 割包

 

做法:

1.     將整條五花肉先汆燙,切成5公分長1公分厚的肉片備用

2.     爆香蔥段、辣椒入五花肉後加入醬油、冰糖、八角及些許水,冒煙後10分鐘即可

3.     酸菜要泡水30分鐘,用蔬菜脫水器瀝乾水後切碎,

4.     用少許油爆香薑末炒香酸菜,加少許醬油及糖炒入味即可

5.     將割包蒸熱加入花生粉,肉片、酸菜、香菜即可。

 

當早餐另類吃法

1.     不加花生粉直接塗花生醬

2.     或不加花生粉直接塗加蜂蜜黃芥末醬


【使用道具】

2L  HOTPAN  節能板

蔬菜脫水器

特色:

1.     一般鍋具至少要滷50分鐘才有HOT PAN的入味程度, 而且要滷煮時需要長時間呆在廚房,費時又浪費能源,只有HOTPAN的快速滷肉,能讓您生活品質提昇,滷好後又可保溫,一舉數得。

2.     利用蔬菜脫水器可以將泡過水的菜輕易瀝乾,容易入味,不出水,口感更好

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【小魚味噌豆腐湯

 

材料:

小魚乾 海帶芽 2大匙 豆腐一塊 柴魚片 蔥花

 

調味料:

少許油 少許糖 少許醋

 

作法:

1.     小魚乾先入鍋煮到出味

2.     海帶芽泡開後入鍋

3.     2大匙入易拉轉加水調勻,入鍋後加入豆腐

4.     熄火起鍋前加入少許油 少許糖 少許醋提味

5.     蔥花拉碎後及柴魚片一起入鍋即完成


【使用道具】

4.5L HOTPAN

三用蒸格

特色:

蒸割包的同時我們就可順便料理一鍋湯,善用器具就可節省很多做菜時間喔!

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    微微蔡 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()