薏仁水 

材料: 大薏仁150g 水2000cc

  1. 洗乾淨
  2. 冷水開始煮冒煙關小火續煮3分鐘放外鍋燜15分鐘

微微蔡小叮嚀:

薏仁不要煮太久,避免澱粉成份溶出。 利水消腫、健脾去濕,清熱排膿

,而且有豐富的蛋白質分解酵素,能使皮膚角質軟化,能光滑肌膚,用

hot pan鍋只要煮3分鐘再放外鍋燜15分鐘免顧鍋,實在太方便了,剩下

材料還可拿來入菜有利腸胃吸收!


食用薏仁應該注意的事項

1、因為薏仁會使身體冷虛,虛寒體制不適宜長期服用,所以懷孕婦女及正值經期的婦女應該避免食用。

2、薏仁所含的醣類黏性較高,所以吃太多可能會妨礙消化唷!

3、薏仁雖然有降低血脂及血糖的功用,但畢竟只是一種保健食品,不能當作藥品。

所以有高血脂症狀的患者,還是要找醫生治療,千萬不可以自行食用薏仁來治療


薏仁紅豆湯    

材料: 大薏仁 (上面薏仁水剩) 紅豆1/2 杯(先川燙放冷凍) 水

調味料: 冰糖

做法:

  1. 分開兩層壓力鍋煮5分鐘

 

微微蔡小叮嚀:

生活中很多人患上了脂肪肝、哮喘、高血壓、心腦血管等疾病,

甚至惡性腫瘤,其實這些病都跟濕邪、痰濕有關

薏米、紅豆是祛除體內的濕氣的好朋友

熬好後就是祛濕健脾的佳品-薏米紅豆粥了。但可別聽到粥就加米喔!

米的黏稠就會反而會增加身體濕熱,建議不要一起食用喔!

還有要提醒有腎臟疾病、血鉀偏高、高尿酸者較不適合飲用喔。 

 

 

薏仁蝦仁蔬菜丁

材料:

蒜頭6瓣 蝦仁12隻 紅蘿蔔丁1/4棵 小黃瓜丁1條 熟薏仁1/2杯

調味料: 黑胡椒鹽 蘋果醇

做法:

  1. 材料都切丁; 小黃瓜先用鹽抓過濾水乾
  2. 蒜頭拉蒜先入鍋炒香
  3. 蝦仁煎香灑黑胡椒鹽先起鍋
  4. 紅蘿蔔入鍋燜2分鐘放小黃瓜加入薏仁並加蘋果醇及調味
  5. 最後加入蝦仁

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