微微蔡的魔幻廚房

薏仁水 

材料: 大薏仁150g 水2000cc

1. 洗乾淨
2. 冷水開始煮冒煙關小火續煮3分鐘放外鍋燜15分鐘

微微蔡小叮嚀:

薏仁不要煮太久，避免澱粉成份溶出。 利水消腫、健脾去濕，清熱排膿

，而且有豐富的蛋白質分解酵素，能使皮膚角質軟化，能光滑肌膚，用

hot pan鍋只要煮3分鐘再放外鍋燜15分鐘免顧鍋，實在太方便了，剩下

材料還可拿來入菜有利腸胃吸收!

食用薏仁應該注意的事項

1、因為薏仁會使身體冷虛，虛寒體制不適宜長期服用，所以懷孕婦女及正值經期的婦女應該避免食用。

2、薏仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化唷！

3、薏仁雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當作藥品。

所以有高血脂症狀的患者，還是要找醫生治療，千萬不可以自行食用薏仁來治療

薏仁紅豆湯    

材料: 大薏仁 (上面薏仁水剩) 紅豆1/2 杯(先川燙放冷凍) 水

調味料: 冰糖

做法:

1. 分開兩層壓力鍋煮5分鐘

微微蔡小叮嚀:

生活中很多人患上了脂肪肝、哮喘、高血壓、心腦血管等疾病，

甚至惡性腫瘤，其實這些病都跟濕邪、痰濕有關

薏米、紅豆是祛除體內的濕氣的好朋友

熬好後就是祛濕健脾的佳品-薏米紅豆粥了。但可別聽到粥就加米喔!

米的黏稠就會反而會增加身體濕熱，建議不要一起食用喔!

還有要提醒有腎臟疾病、血鉀偏高、高尿酸者較不適合飲用喔。 

薏仁蝦仁蔬菜丁

材料:

蒜頭6瓣 蝦仁12隻 紅蘿蔔丁1/4棵 小黃瓜丁1條 熟薏仁1/2杯

調味料: 黑胡椒鹽 蘋果醇

做法:

1. 材料都切丁; 小黃瓜先用鹽抓過濾水乾
2. 蒜頭拉蒜先入鍋炒香
3. 蝦仁煎香灑黑胡椒鹽先起鍋
4. 紅蘿蔔入鍋燜2分鐘放小黃瓜加入薏仁並加蘋果醇及調味
5. 最後加入蝦仁