開學後一直接到媽媽們的聲音,下班後又要燒飯又想幫家人帶便當,到底要如何兼顧呢? 今天就來分享幾道超簡單一鍋三吃的便當菜,保證大家都有感喔

和風馬鈴薯燉肉

材料: 梅花肉600G洋蔥1/2 紅蘿蔔2/3 馬鈴薯一個 甜豆夾100G 1

調味料: 鹽少許 白胡椒少許 蘋果醇2大匙 清酒1大匙 醬油1大匙

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做法:

  1. 梅花肉、洋蔥切塊;紅蘿蔔、馬鈴薯切滾刀備用
  2. 肉先用胡椒鹽抓一下,鍋熱後入鍋兩面煎香,再放洋蔥炒,續放紅蘿蔔、馬鈴薯稍拌一下
  3. 加其它調味料,上升兩條線關小火3分鐘,待自然洩壓

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鯖魚味噌煮

材料: 半身蜻魚兩片 洋蔥1/2 牛蒡1/2 青蔥1 薑片1小塊

調味料: 蘋果醇100CC 清酒50CC 醬油50CC 1小匙 100CC 紅味噌1大匙 白味噌2大匙 白芝麻少許

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做法:

  1. 牛蒡切片先下鍋,魚切片置上,上面蓋上薑片、蔥白及清酒淋上
  2. 將其它調味料用易拉轉拉勻後淋上
  3. 上升兩條線關小火3分鐘,待自然洩壓
  4. 先將魚夾起盤中,醬汁再燒濃稠淋入灑上白芝麻及蔥綠

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日式雜炊飯  

材料: 綜合菇(2種以上) 牛蒡絲 紅蘿蔔 馬鈴薯 白米2 白芝麻

調味料: 醬油2/4 清酒1/4 蘋果醇1/4 1

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做法:

  1. 米洗淨加調味料及水
  2. 菇用鍋先烤一下,和其它材料放在上面
  3. 上升兩條線關小火3分鐘,待自然洩壓

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微微蔡小叮嚀:

一物多用: 食材買回來,變化料理,輕鬆備料: 例如我今天的馬鈴薯

一鍋多菜: 運用鍋具特性,一鍋完成,省時省力省能源,輕鬆洗滌

 

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馬鈴薯燉肉

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