微微蔡的魔幻廚房

[茶道肋排]  

材料:

厚烏龍茶1杯、肋排7根一排 蒜頭10顆 薑2片 蔥3支 辣椒1支 紹興酒50CC

調味料:

醬油3大匙 糖1小匙 肉桂適量

茶葉1g、海鹽2g、蜂蜜適量

做法:

1. 鍋熱後肋排煎至兩面金黃並將薑蒜拉成碎末後和蔥及辣椒一起入鍋
2. 加酒及茶蓋上壓力鍋蓋8分鐘
3. 揀出蔥及辣椒
4. 乾茶葉及海鹽鹽磨成粉末和蜂蜜一起反覆刷上肋牌至收汁

微微蔡小叮檸

茶香上了肋排不僅解油更有茶的古樸好滋味，口齒留香，更念念不忘

[找茶草莓優格]  

材料:

烏龍茶茶葉3克、原味優格6杯量、草莓、蜂蜜適量

優格的做法:

● 材料／
牛奶一公升、活性乳酸菌粉一包。

● 做法／
1）將牛奶攪拌，並加熱至55℃（若溫度太高，會使牛奶變質喔！）
2）將乳酸菌粉倒入鮮奶中，攪拌均勻後，再倒入做法1中。
3）放置Hot Pan外鍋靜置8至12小時。

微微蔡小叮檸

有了HOT PAN 連優格都要自己做了‧不含防腐劑，要美味更要健康

做法:

用BAMIX將茶葉研磨成粉末後拌入優格中

將草莓切片並淋上蜂蜜

微微蔡小叮嚀:

酸甜好滋味，並且搭配草莓的香氣以及不時散發的茶香，別有一番滋味