[蔬菜泥湯咖哩]  

湯咖哩泥材料及做法:

  1. 油1大匙 洋蔥1個 蒜頭10瓣 薑2
  2. 咖哩粉5大匙 醬油1/2大匙 鹽巴1/2小匙 糖1大匙
  3. 紅蘿蔔1條 馬鈴薯1
  4. 蔬菜丁: 紅蘿蔔丁 玉米粒 青豆仁 高湯
  5. 無糖優格 長棍麵包

做法:

  1. 材料a洋蔥、蒜頭、薑拉碎先入鍋炒香
  2. 加入b 調味料
  3. 加入c 切塊及水1杯蓋上鍋蓋冒煙5分鐘後用bamix打成泥
  4. 可裝袋保存,需要時再加高湯即可變湯咖哩
  5. 蔬菜丁煮熟加入湯咖哩最後淋上優格

微微蔡小叮嚀: 金典用來煮蔬菜可以把蔬菜原味再提昇,而且無水份不流失,最短時間烹調保留維生素的營養價值。

[蘑卡布奇諾濃]

材料:

橄欖油2大匙 蒜頭10瓣 洋蔥1顆 蘑10顆 馬鈴薯1/2顆 牛奶1/2杯 雞高湯

調味: 黑胡椒 鹽 豆蔻粉

做法:

  1. 蒜頭及洋蔥切碎入鍋用橄欖油炒香
  2. 蘑菇切片入鍋烤香
  3. 馬鈴薯切塊入鍋加高湯煮軟
  4. 用BAMIX 打成泥再加高湯冒煙煮一下後用卡布奇諾杯裝置
  5. 牛奶加熱打成奶泡淋入杯中加上豆蔻粉即完成

微微蔡小叮嚀:

亞洲人愛喝湯,上班族也愛喝湯,尤其是下午三、四點來一杯熱呼呼的湯,墊墊肚子,順便小小放鬆、休息一下,才有元氣繼續拼;速食杯湯的含鹽、含鈉量較高,因此並不鼓勵喝,對於要限鹽的患者,如腎臟有問題的人,更要盡量避免,所以想要喝到健康營養無負擔的杯湯,建議自己動手做看看囉 

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