微微蔡的魔幻廚房

【咖哩豬肉佐馬鈴薯野菇沙拉】
材料:
梅花肉400g 蒜頭5粒 生香菇2朵 鴻喜菇1/2包 馬鈴薯1粒、洋蔥1/2顆
調味料:
咖哩粉 鹽 白胡椒粉 糖 芥末籽醬 醬油、蘋果醇各一大匙
做法:
1.    取一休閒鍋將肉入鍋煎至兩面金黃
2.    蒜頭去皮拉碎也入鍋炒香再入咖哩粉 鹽 白胡椒粉 糖並加入醬油、蘋果醇
3.    將馬鈴薯切塊放入，入壓力鍋與肉一起燉煮5分鐘
4.    馬鈴薯用易拉轉拉成泥並調味。
5.    香菇、蒜仁切片和鴻喜菇放入鍋中炒香調味備用。
6.    馬鈴薯泥、肉、菇類、裝飾生菜擺盤，洋蔥切丁爆香，放入芥末籽醬並加適當水分調味，淋上即可。
微微蔡小叮嚀:
壓力鍋同時將豬肉及馬鈴薯燉煮好，一支bamix將馬鈴數薯轉動一下，就有美食奇蹟來發生，意外的綿密不可能這麼短做時間完成喔

【鮮烹時魚佐蘑菇山藥泥】
鮮魚片數片 生香菇2朵 鴻喜菇1/2包 洋蔥絲1/2顆 美生菜2大片 清酒3大匙
調味料:
黑胡椒 鹽適量
白蘿蔔泥 山藥泥 昆布醬油50cc 金桔4顆
做法:
1.    香菇切片及鴻喜菇洋蔥絲鋪鍋底
2.    將鮮魚切片放入並撒上黑胡椒鹽，加入酒後冒煙4分鐘備用
3.    白蘿蔔泥 山藥泥用易拉轉磨好加入昆布醬油及金桔汁拉勻後淋上
微微蔡小叮嚀:
鍋熱將菇至鍋底再放魚不黏鍋，只要4分鐘超級快，淋入山藥泥醬汁非常搭呢