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【金瓜米粉】
材料：香菇6朵、絞肉300g、紅蔥頭10顆、蝦米1大匙、米粉一包、南瓜一條、芹菜2株
調味料：醬油2大匙、糖1小匙、鹽適量、白胡椒粉1大匙、烏醋2大匙
做法：
- 香菇先泡水擰乾切絲、蝦米用酒先泡著
- 鍋熱香菇絲先放入烤香
- 絞肉也入鍋炒散炒香
- 紅蔥頭用易拉轉拉碎倒入炒香
- 蝦米也入鍋
- 加入醬油及其它調味料並加入水
- 米粉放入鍋泡入湯汁
- 南瓜帶皮用切切樂切絲全入鍋蓋上鍋蓋冒煙關小火計時4-5分鐘
- 拌一拌收乾一下湯汁灑入芹菜末即完成
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