【金瓜米粉】

材料:香菇6朵、絞肉300g、紅蔥頭10顆、蝦米1大匙、米粉一包、南瓜一條、芹菜2株

調味料:醬油2大匙、糖1小匙、鹽適量、白胡椒粉1大匙、烏醋2大匙

做法:

  1. 香菇先泡水擰乾切絲、蝦米用酒先泡著
  2. 鍋熱香菇絲先放入烤香
  3. 絞肉也入鍋炒散炒香
  4. 紅蔥頭用易拉轉拉碎倒入炒香
  5. 蝦米也入鍋
  6. 加入醬油及其它調味料並加入水
  7. 米粉放入鍋泡入湯汁
  8. 南瓜帶皮用切切樂切絲全入鍋蓋上鍋蓋冒煙關小火計時4-5分鐘
  9. 拌一拌收乾一下湯汁灑入芹菜末即完成

 

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