【白玉蘿蔔酒蒸干貝蛤蜊】

材料: 白蘿蔔 1紅蘿蔔1新鮮干貝4蛤蜊1/2薑絲彩椒絲白酒100cc

調味料:白胡椒粉

做法:

  1. 薑絲鋪底
  2. 白蘿蔔用切片鋪上
  3. 紅蘿蔔切片再鋪上
  4. 干貝及蛤蜊再疊上
  5. 加上白酒及調味料
  6. 冒煙蒸關小火蒸15分鐘

微微蔡小叮嚀:

HOTPAN有絕佳的鎖水度,食物水份不流失

【茄汁紫茄煲】

材料:茄子2條、蛋黃、麵粉適量、黃、紅、綠椒各1/2

肉餡:絞肉50g、洋蔥1/4顆、酒、水各一大匙 、鹽、白胡椒粉、糖、香油、蛋白1顆、香油

調味料:蒜頭2顆、蕃茄醬1大匙、醬油1小匙、糖1大匙、酒3大匙

做法:

  1. 將肉餡料都用易拉轉拉勻
  2. 茄子切一刀不斷一刀斷並將肉餡夾入
  3. 沾蛋黃及麵粉入鍋煎至兩片金黃並
  4. 調味料用易拉轉拉一拉加入醬燒
  5. 最後放入彩椒即完成

微微蔡小叮嚀:

不沾好鍋就是要一鍋到底、煎炸醬燒連番茄醬都不怕當然不沾好洗是一定要的

    全站熱搜

    微微蔡 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()