【微微蔡100煮義】蕃茄牛肉麵

材料:

牛肋條  1kg

番茄     4

洋蔥     1

大蒜

八角

花椒粒

酸菜

 

調味料:

豆瓣醬 2

甜麵醬 2

醬油

 

做法:

1.牛肋條放入冷水加入3片薑片去血水後撈起備用。

2. 鍋中加一匙油放入花椒粒炒香先撈起,再放洋蔥炒香至釋放甜味,薑片,蔥炒香後加入豆瓣醬和甜麵醬小火炒香。

3牛肋條拌炒後加入酒及醬油,花椒粒,八角,等醬油香氣出來再放入番茄及少許冰糖拌炒再加入水.....烹煮

 

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