【微微蔡100煮義】麻油雞飯

 

冷冷的冬天吃麻油雞飯超棒的!這一集邀請到野餐露營達人 璐露野生活 Luluyelife 教大家輕鬆做出麻油雞飯,快來看喔!

食材

雞腿(去骨切塊) 1

乾香菇() 3-5

老薑片 6-7

4米杯

(含香菇水) 2米杯

一般食用油 1大匙

麻油 1-2大匙

米酒

少許

step1

將米洗淨瀝乾後備用起油鍋,放入麻油小火煸香薑片

Step2

放入雞腿肉,煎到表皮焦香再放入香菇

Step3

加入鹽和米酒煮到稍為收汁 

Step4

放入米拌炒一分鐘,讓米吸收香味, 再加入1:0.7的水(米酒)上升兩條線關小火煮1 待自然洩壓

arrow
arrow
    全站熱搜

    微微蔡 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()