【微微蔡100煮義】一鍋三菜 梅干燒肉 冬瓜薏仁煲排骨 五穀米飯

焦哥來上菜,一次挑戰一鍋三菜 要很簡單輕鬆的做菜,一定要有個很好的鍋 趕時間的家庭主婦主夫,

只要用壓力鍋就能一次煮三道,快速上菜!

焦哥講了18年的一口好菜,真正下廚到底如何 連微微蔡老師都讚賞! 

梅菜燒肉

材料:

五花肉1(不要切太薄) 梅干菜2卷  蔥2支 薑2片 蒜5瓣 辣椒1支 香菜少許

調味料:

醬油 酒 胡椒粉二砂糖各适量

做法:

  1. 鍋熱先將肉下鍋煎至兩面金黃
  2. 葱切段 薑切片 大蒜整顆脫膜入鍋
  3. 梅干菜切好後並洗淨擰乾也入鍋炒香
  4. 放糖放醬油放酒蓋上鍋蓋上升兩條線8分鐘
  5. 開蓋收一汁即可盛盤

 

焦哥小叮嚀:

不用油 不加水 8分鐘搞定

冬瓜薏仁煲排骨

材料:

帶皮冬瓜500克  軟骨帶肉排骨300克 薏米1/2 杯 葱1支 薑3片 枸杞1小匙

調味料: 醋2滴 酒一大匙 鹽適量

做法:

1. 薏仁洗净瀝乾先放冷凍1晚 、冬瓜略帶皮切大塊,生薑切成片,葱斜切成小段備用

2. 將枸杞先泡在酒中備用

3. 將其他材料都入鍋蓋上鍋蓋上升兩條線8分鐘

4. 開蓋再放入枸杞酒加入鹽調味即可

焦哥小叮嚀:

1、薏仁因為要和其它材料一起起鍋所以先洗淨後放冷凍

2、燉排骨加2滴醋有助于帮钙质有效被人体所吸收

3、帶皮冬瓜煮,不然和所有材料一起煮會变成冬瓜泥啦

五穀米飯    

材料:

五穀米1 白米1 2.2

焦哥小叮嚀:

難煮的五穀米飯也一起好了 免電鍋耶

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