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【微微蔡100煮義】一鍋三菜 梅干燒肉 冬瓜薏仁煲排骨 五穀米飯
焦哥來上菜,一次挑戰一鍋三菜 要很簡單輕鬆的做菜,一定要有個很好的鍋 趕時間的家庭主婦主夫,
只要用壓力鍋就能一次煮三道,快速上菜!
焦哥講了18年的一口好菜,真正下廚到底如何 連微微蔡老師都讚賞!
梅菜燒肉
材料:
五花肉1斤(不要切太薄) 梅干菜约2卷 蔥2支 薑2片 蒜5瓣 辣椒1支 香菜少許
- 鍋熱先將肉下鍋煎至兩面金黃
- 葱切段 薑切片 大蒜整顆脫膜入鍋
- 梅干菜切好後並洗淨擰乾也入鍋炒香
- 放糖放醬油放酒蓋上鍋蓋上升兩條線8分鐘
- 開蓋收一汁即可盛盤
焦哥小叮嚀:
不用油 不加水 8分鐘搞定
冬瓜薏仁煲排骨
材料:
帶皮冬瓜500克 軟骨帶肉排骨300克 薏米1/2 杯 葱1支 薑3片 枸杞1小匙
調味料: 醋2滴 酒一大匙 鹽適量
做法:
1. 薏仁洗净瀝乾先放冷凍1晚 、冬瓜略帶皮切大塊,生薑切成片,葱斜切成小段備用
2. 將枸杞先泡在酒中備用
3. 將其他材料都入鍋蓋上鍋蓋上升兩條線8分鐘
4. 開蓋再放入枸杞酒加入鹽調味即可
焦哥小叮嚀:
1、薏仁因為要和其它材料一起起鍋所以先洗淨後放冷凍
2、燉排骨加2滴醋有助于帮钙质有效被人体所吸收
3、帶皮冬瓜煮,不然和所有材料一起煮會变成冬瓜泥啦
五穀米飯
材料:
五穀米1杯 白米1杯 水2.2杯
焦哥小叮嚀:
難煮的五穀米飯也一起好了 免電鍋耶
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