【微微蔡100煮義】番紅花海鮮燉飯

米蘭風吹進你家門!這次微微蔡老師要教大家如何輕鬆熬出鮮美湯底,不用像傳統熬上個一天半,用對方法、用對鍋子就是這麼輕鬆~

市售的番紅花燉飯因為成本考量,往往會使用精油而非番紅花原料,自己在家做就能砸重本,家人吃得健康又安心!  

食材:

橄欖油1大匙 蝦子12隻 透抽1隻 蛤蜊10顆 蒜頭8瓣

洋蔥一顆 義大利米(可用長米替代)2杯

小蕃茄10顆 黃彩椒1顆 番紅花少許(可用薑黃粉替代) 黃檸檬1顆

調味料: 紅椒粉1大匙 黑胡椒鹽適量 白酒1杯+水1杯

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