糯米千層餅

材料:

  1. 餅皮: 糯米粉200g 冷水280ml 鹽少許
  2. 內餡: 4支豬肉餡300g 雞蛋1顆醬油蠔油花椒油白胡椒鹽米酒

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做法:

  1. 材料a. 入杯用bamix打成糯米漿
  2. 內餡全入slicery拌勻不可太乾
  3. 取可麗餅鍋將餅烙出翻面兩面稍熟成即起鍋放在大平盤上(上面要塗上一點油),鋪上肉餡,一層餅皮,一層肉餡最後一層皮可以厚些因為要到鍋底去煎了
  4. 蓋上兩面金黃約4-5分鐘即完成

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紅棗堅果糯米糕

材料:

                糯米1(先泡水6小時)

                 黑芝麻白芝麻堅果花生紅棗糖

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做法:

  1. 糯米加水至研磨盒打成漿
  2. 入不沾鍋中用小可愛邊煮邊搗成麻糬
  3. 堅果碎要有顆粒鋪在保鮮膜底(可抹上一點油)
  4. 做法2入模成型再鋪上做法3
  5. 切成糕即可

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