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[蒜頭茶香燉雞+茶香紅藜雞粥兩吃]

材料:

A 蒜頭10瓣 香菇6朵 全雞1隻 熱烏龍茶2L 紹興酒1杯 茶葉

B 紅藜1杯 白米1杯  

調味料: 白胡椒鹽

做法:

  1. 茶滾熱
  2. 將蒜頭入雞肚並入鍋並加米酒及紅藜 白米上蓋8分鐘
  3. 取出雞並淋上紹興酒及灑入白胡椒鹽蒜頭茶香燉雞
  4. 粥內適當調味即完成茶香紅藜雞粥

微微蔡小叮嚀:

一鍋兩吃好美味，雞汁米香粒粒香，茶濃情更濃，壓力鍋8分鐘找出茶的味美新火花，值得您在傳統茶味裡發現食材的真滋味

[苦茶油蝦仁拌飯]

材料:
A白米1杯 糙米1杯 苦茶油2大匙 水2杯 

B 大蝦仁 豆苗 紹興酒

調味料: 鹽


做法:
1. 米洗淨加水前先加入苦茶油拌勻後加水入壓力鍋煮熟

2. 苦茶油入鍋入茶葉炸香，將蝦仁放入及紹興酒

3. 加入豆苗，蓋上鍋蓋悶1分鐘，調味。

4. 將煮好的糙米飯和蝦仁豆苗拌入即完成
微微蔡小叮嚀:

利用壓力鍋配件淺蒸盤可多做一鍋糙米飯，原來美食可以這樣簡單

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