黑豆水
材料: 1:20 黑豆 100g 水2000cc (一天的量)
做法:
1. hot pan鍋熱入鍋蓋鍋蓋小火烤香5分鐘
2. 加水蓋上鍋蓋，冒煙即放入外鍋15分鐘
將水瀝出並分裝，這是一個人一天的份量
微微蔡小叮嚀:
黑豆號稱豆類黑金，豐富的營養素、花青素，
黑豆的營養成分：
黑豆異黃酮：
黑豆的胚芽部分含有大量的異黃酮。
黑豆異黃酮很強的抗氧化作用，
可以減少斑點和皺紋，比保養品還有效。
異黃酮還能夠促進腸道運動，
有效地減少水腫和便秘現象，排出體內廢物，
對減重和美容是有科學上很好的證據的。
黑豆皂素：
包含在黑豆中的黑豆皂素具有抑制脂肪吸收的效果。
皂素具有抑制葡萄糖吸收轉換為中性脂肪的作用。
這在飲食中非常有效的。
在黑豆水中就可以獲得豐富的黑豆皂素，
不一定要吃掉整顆富含澱粉的黑豆，
許多日本農戶的太太在懷孕後，都利用黑豆水快速減重。
黑豆花青素：
黑豆有很強的抗氧化能力的花青素，有抗衰老的作用。
花青素，它有效增加皮膚膠原蛋白，保持肌膚彈性和水分，
花青素越是深色抗氧化的能力也越好，
黑豆絕對是最好的花青素來源之一，對皮膚的好處顯而易見。
黑豆膳食纖維：
黑豆水中含有大量的水溶性膳食纖維，
可以幫助排便、並且排毒。
黑豆薏仁糙米漿
材料: 黑豆1杯 薏仁1/2杯 糙米1/3杯
調味料: 冰糖
做法:
1. 黑豆水瀝掉的黑豆加洗淨的薏仁及糙米冰入冷凍4小時以上
2. 入壓力鍋後加水超過1倍高上壓兩條線關小火5分鐘
3. 用bamix打成漿即可(冰糖視個人加)
微微蔡小叮嚀:
不用過濾將保有食物纖維但口感又綿密，不破壞營養價值，好吃沒負擔
養生甜醋黑豆
材料:
黑豆水剩下的黑豆 蘋果醋
做法:
1. 瀝乾再烤入鍋一下待涼
2. 玻璃瓶先消毒一下
3. 填裝入加入蘋果醋密封，放陰涼處靜置約10天
4. 每天約吃上20-30顆或當餐前小菜也很棒
微微蔡小叮嚀:
第一步就是選食材，黑豆绿仁黑豆（又叫绿仁烏豆）這種是绿仁大黑豆，自然原始狀熊就是表面一层白霜，需要提醒大家的是為了迎合人們的心理，市場上的黑豆基本都是抛光後的，這樣看上去黑亮黑亮的顯得特别好看，但是這樣做就會把表面的花青素浪费了一大部分！所以大家挑選時最好找没有抛光的黑豆。選有一個問题，绿仁黑豆有大粒的中小粒的，想告诉大家的是，并不是大粒的就是轉基因的，他們只是品種不同而已，就好像花生豆那樣的。
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