馬告蒜頭蒸雞與黑米粥(兩吃)
材料: 糙米1/4杯 黑米1/2杯 白米1/4杯 水2l 蔥花一大匙 爆米花1/2碗 全雞1隻約2.5台斤 蒜頭30瓣不剝皮(大小都要有) 花雕酒1/3瓶 玉米心2支 花椰菜1/4朵
調味料: 馬告玫瑰鹽
做法:
1. 水煮滾加入玉米心
2. 蒜頭剝皮不切碎整顆塞入雞肚中後入水
3. 上層放入米後加水2杯
4. 壓力鍋上升兩條線關小伙計時8分鐘待自然洩壓
5. 雞取出淋上花雕酒後灑上馬告玫瑰鹽
6. 雞粥入拉碎的花椰菜後也放入馬告玫瑰鹽調味灑上蔥花即完成
微微蔡小叮嚀:
壓力鍋8分鐘可蒸好全雞不會流失甜份,雞肉鮮甜好吃,灑馬告玫瑰鹽上,任何調味料都是多餘的
蒸雞的同時加米進去吸取蒜頭雞及雞湯天然香甜,只要馬告玫瑰鹽,任何添加都是敗筆


馬告蝦仁玉米炒蛋      
材料: 蔥花2支 蛋5顆 蝦仁6隻 酒1大匙 玉米2支刨粒
調味料: 馬告玫瑰鹽適量
做法:
1. 鍋熱入油,蛋加入蔥花及調味料後入鍋待成型起鍋
2. 蝦仁用馬告鮮先灑上也入鍋一變色先起鍋
3. 玉米入鍋放一大匙水先蓋鍋蓋冒煙1分鐘
4. 調味將做法1-2入鍋拌炒一下盛盤
微微蔡小叮嚀:
誰說不銹鋼鍋會黏鍋,只要用對方法,完全不黏鍋

 

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