【蘋果鳳梨燉肉】
材料:
豬肉250g、奶油15g、蘋果3顆、鳳梨1/4顆、紅蘿蔔1條
鳳蘋醬材料:蘋果2顆、鳳梨1/2顆、洋蔥1顆、嫩薑1塊、白酒1杯
調味料:
海鹽1小匙、黑胡椒粒1小匙、肉桂1小片


做法::
1.將調味料用研磨器打成粉。
2.豬肉切塊撒上調味料。
3.鍋熱入鍋先煎至兩面金黃起鍋時滑入奶油後先起鍋。
4同一個鍋加入鳳蘋醬的材料:洋蔥、薑片、鳳梨及蘋果烤香加入白酒燉煮5分鐘用bamix打成泥。
5再匯入紅蘿蔔塊、蘋果塊、鳳梨塊及做法2肉塊蓋上壓力鍋蓋上升兩條線關小火續煮3分鐘待自然洩壓。


【鳳蘋醬蒸魚】
材料:
A石斑魚一尾(或其它午魚等..)、鳳蘋醬
C 青蔥絲、辣椒絲、青江菜3朵
調味料:鹽1小匙、醬油1小匙、 糖少許    


做法:
1.魚抹上少許鹽。
2.鋪上鳳蘋醬及調味料。
3.蒸8分鐘即完成。
4.上面鋪上材料C。

 

 

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