【法式千層薄餅水果派】 超薄可麗餅煎12片 (先煎出來)

材料:

  1. 全蛋2個、砂糖60g、鹽少許、奶油5g
  2. 低筋麵粉100g不冰鮮奶300g

做法:

  1. 材料a 置入攪拌盆中打至糖溶化
  2. 材料b 續加入拌勻
  3. 可麗餅鍋熱後用T 棍像圓規畫圓桿開至表皮微黃即可取出待涼
  4. 可備烘焙紙一層層隔開待涼(可放入冰箱)

鮮奶油

動物性鮮奶油 150g、細砂糖15g (先做一個裝袋)

做法:

  1. 糖先用研磨盒打成糖粉
  2. 動物性鮮奶油加上糖粉用bamix多孔醬料刀頭打發鮮奶油

水果香蕉 奇異果 水蜜桃 草莓切片都可以 薄荷葉裝飾

組合

  1. 薄餅2片墊底後抹上鮮奶油
  2. 再鋪上香蕉
  3. 再薄餅->鮮奶油水果片
  4. 層層鋪上後在最上面裝飾一下水果即可

【油醋生菜沙拉薄餅】 

承上薄餅

材料:綠色生菜、紫萵苣、小蕃茄

調味料:Basamico、醋、橄欖油、海鹽

微微蔡小叮噹:簡單變化 又是另一個化身

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