【章魚大阪燒】

材料高麗菜50g、洋蔥1/6顆、胡蘿蔔1/8支、蔥1支、花枝1/4隻 、火鍋豬肉片3片、柴魚片10g、美奶滋50g

麵糊:麵粉1/2杯、雞蛋1顆、鹽1小匙、研磨胡椒1/4小匙

做法:

  1. 高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥及蔥分別用易拉轉切碎;花枝切丁備用。
  2. 取大容器將切好的食材、蛋(豬肉片除外)全部到入,再倒入麵粉、鹽及研磨胡椒全部拌勻放置5分鐘等蔬菜出水再拌勻即可備用。
  3. 取不沾鍋熱鍋後倒少許油,轉中小火再倒入麵糊約大2公分厚,上方在鋪上火鍋肉片,等邊緣有點金黃色再翻面煎至熟透即可(可蓋鍋蓋加速熟成)。
  4. 盛盤後擠上美奶滋,再放上柴魚片即可完成。

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    微微蔡 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()