微微蔡的魔幻廚房

【高鈣黑芝麻全食物豆漿】

材料：黃豆一杯、糙米1/2杯、水4杯、黑芝麻3大匙、冰糖3大匙

做法：

1. 黃豆洗淨入沸水中川燙沴撈起入冷凍冰一晚
2. 糙米洗淨濾乾也入冷凍冰一晚
3. 準備壓力鍋將做法1-2全入鍋上升兩條線關小火5分鐘
4. 黑芝麻入鍋炒香備用
5. 待自然洩壓放入冰糖及炒香的黑芝麻後用bamix打至綿密香濃好好喝

微微蔡小叮嚀：

全家人的精力湯-黑芝麻全豆漿不用過濾，營養全都吃進去，傳統豆漿做法非常麻煩，要先研磨再煮再過濾，而且很會溢鍋，也很會燒焦，必須不停攪拌。我用壓力鍋先煮5分鐘就好再用神器打成豆奶，簡單又吃到全食物的營養喔!

全豆奶有最豐富的蛋白質完全不用過濾口感超級好喝，顛覆傳統要過濾而且煮的時候怕一直噗鍋，用壓力鍋完全沒有這種困擾，5分鐘就可把黃豆煮熟，無須換洗果汁機，只要一支bamix就可搞定喔

內含高蛋白可提供素食者足夠好的蛋白質，全食物更提供了高纖及維素B，提昇免疫力，黑芝麻的高鈣更除了提供發育中的小孩很好的鈣質更可強化肝臟機能。女性朋友更要常喝，內含豐富的大豆異黃酮，若經常食用則有助於舒緩更年期的症狀。男性對於心血管的預防更是必要，全家人保健精力湯

注意事項：

要注意黃豆必須完­全煮熟，未煮熟的豆漿中含有胰蛋白酶和皂角素，容易引起噁心、腹瀉等腸胃不適。

若­痛風發作期、肝腎功能不全者過量豆漿也不宜。

【墨西哥蛋餅】

材料：洋葱一顆、翡翠椒2條、蕃茄1顆、蛋4顆、番茄粒罐頭4大匙、CHEESE碎  (酸奶 焗豆 看個人喜好)、橄欖油1大匙、墨西哥餅

調味料：黑胡椒、鹽適量

做法：

1. 洋蔥用切切樂切絲放入鍋中加熱
2. 翡翠椒切條入鍋拌炒放入橄欖油及黑胡椒及少許嚴
3. 放入蕃茄片及番茄粒罐頭
4. 中間播出園洞將蛋打入共四個蛋
5. 蓋上鍋蓋將蛋燜熟灑上CHEESEN即可
6. 墨西哥餅烤香後將焗好的蛋包入
7. 可選擇加入酸奶 焗豆更有墨西哥道地風味喔!

微微蔡小叮嚀：

不贊成早餐只喝冰冷的精力蔬果汁喔，很多人這樣都喝出胃病來了，最好要料理過並且高蛋白，一天營養從早餐開始喚醒每個細胞，我選擇異國料理蔬食早餐，高蛋白營養夠健康，不油不膩精神好，而且還配合運動還可瘦身喔，過完年了，開始健身料理了