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【八寶小福袋】
材 料：小薏仁1/2杯、白米1/2杯、水1杯、黃地瓜100g、紅地瓜100g、紫地瓜100g、香菇2朵、絞肉50g、四季豆80g、瓢瓜絲適量、口袋豆皮6個。
調味料：醬油少許、鹽少許、白胡椒粉少許。
作 法：
- 小薏仁、白米、水、黃地瓜、紅地瓜、紫地瓜先入HOT PAN加水1杯冒煙關小火8分鐘待自然洩壓。
- 四季豆切丁備用。
- 香菇入鍋炒香再放鉸肉炒散加入醬油炒香再放入四季豆加白胡椒粉及鹽調味蓋上鍋蓋待冒煙燜一下即可。
- 將做法1與做法3混合在一起包入口袋豆皮中，用瓢瓜絲綁起即可。
【豆皮玉米鮮蝦】
材 料：豆皮6片、玉米1支、草蝦6隻、青椒1/3個、嫩薑1小塊、腰果2匙、奶油1匙。
調味料：黑胡椒及鹽適量、檸檬淳1匙。
作 法：
- 玉米用玉米轉轉樂刨下並放入hot pan 中燙熟。
- 先將嫩薑拉成末入鍋再放草蝦及調味料蓋鍋蓋燜熟。
- 青椒切細末入鍋，放入奶油後拌入腰果。
- 將完成的餡料填入豆皮中即完成。
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