鳳梨料理-壓標.jpg  

這幾天台灣因塑化劑風波人心惶惶,舉凡飲料果醬酵素…無一倖免,微微蔡就用現在當季盛產的鳳梨教大家簡單做果醬、果汁,剩下的鳳梨皮也大大有用處喔,現在就讓我們一起來分享健康又有趣的料理吧!

鳳梨蘋果雙果醬-壓標.jpg   

【鳳梨蘋果雙果醬】
材 料:
鳳梨一顆約3-4台斤 (60元)
蘋果4-5顆 檸檬一顆(60元)
調味料:
二砂糖


做 法:
1.先將鳳梨皮刷乾淨,取出果肉並用易拉轉攪碎備用
2.蘋果削皮切塊入檸檬汁備用
3.將做法1&2 拌入砂糖放入快鍋最上層
4.快鍋放1000CC水將鳳梨皮蘋果心苦瓜心都丟進去
5.蓋上鍋蓋上升2條紅線關小火煉40分鐘即可
6.洩壓後最上層搗碎即成雙果醬
               中間層即成雙果汁(加冰塊稀釋)
               下層即成最養生的水果飲料

鳳梨蘋果汁-壓標.jpg 鳳梨蘋果雙果醬 (4)-壓標.jpg  


備註:
果醬可塗麵包, 養生水果飲可萃取出鳳梨皮上的酵素,對腸胃有保護作用,褡配苦瓜子又可降火氣,當季食材便宜又好用, 不到150元就有雙果醬, 雙果汁及養生飲,當家人的守護神一點都不難!


【使用道具】
8L 壓力鍋
鳳梨果肉起出器
削皮刀
蘋果分割器
易拉轉

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【鳳梨苦瓜盅】
材 料:
完整鳳梨皮、苦瓜1/4顆切片、去骨雞腿肉 醃冬瓜。
調味料:
鹽。

做  法:
1. 材料拌一下全入鳳梨盅裏加水。
2. 入快鍋燉15分鐘即完成

備註:新鮮的鳳梨鮮甜味, 全和苦瓜及雞肉極搭配,連不敢吃苦瓜的朋友,直誇沒吃過的好味道

鳳梨苦瓜盅 (3)-壓標.jpg

【使用道具】
雙壁壓力鍋


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