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目前分類：台視 美食好簡單 (209)

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【法式閃電泡芙】

卡士達醬 材料：

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【法式千層薄餅水果派】 超薄可麗餅煎12片 (先煎出來)

材料：

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【口袋餅】

麵糰材料：中筋麵粉 200g、速發酵母 3g、糖 3g、塩 1g、水 110g （隨麵粉吸水度不同可能會需要些微調整）

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【腐竹栗子燒肉】

材料： 蔥2支、薑3片、蒜8瓣、腐竹150g、五花肉300g、栗子80g、香菇8朵

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【手工熟火腿】

材料：後腿肉1kg

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【7 Layer Dips 七彩酪梨沙拉】

7 layer dips材料：蔬菜紅豆罐頭1瓶、酪梨2顆、酸奶1罐、牛蕃茄2顆、黑橄欖1罐、Cheese絲、青蔥2支

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【寧式菜飯】

材料：紹興酒1大匙、金華火腿100g、清江菜8株、雞油1大匙、蒜頭6顆、米2杯

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【荷葉芋香紫米飯】

材料：

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【烤翡翠椒鑲肉】

材料：蔥4支、紅蘿蔔40g、絞肉200g、蛋白1顆、翡翠椒10根

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【高鈣黑芝麻全食物豆漿】

材料：黃豆一杯、糙米1/2杯、水4杯、黑芝麻3大匙、冰糖3大匙

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【自己做花枝丸】

材　料：米酒一大匙、花枝300g、肥豬肉100g、魚漿150g、地瓜粉少許、薑末兩片

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【草莓鮭魚燉飯】

材　料：鮭魚1片、蒜頭5顆、白米2杯、杏鮑菇1條、鹹蛋黃2顆、草莓8顆、白酒0.7杯、水0.7杯、帕瑪森Cheese、奶油1小塊

調味料：鹽、黑胡椒適量

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【豬肉餡餅】

材料(約12個)：

餅皮：中筋麵粉 3杯、滾熱水1杯+冷水1/2杯、糖1/2小匙

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【黑芝麻早餐蔬食捲餅的做法】

材料：高筋麵粉150g、水150cc、鹽1.5g、蛋白1/2個、沙拉油少許、黑芝麻粉1大匙 、圓的白乳酪2條、蛋2顆、玉米2條、小黃瓜一條、紅蘿蔔絲

美乃滋材料：全蛋一顆、鹽巴少許、芥末醬 一大匙、醋(or檸檬汁)  適量、沙拉油蛋量的四倍

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【古早味碗粿】

材料： 在來米1杯、水3杯、蓮藕粉1/2、絞肉100g、紅蔥頭20g、香菇絲3朵、菜脯1大匙、蝦米20g、鹹蛋黃2顆

調味料：鹽、胡椒粉、醬油

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【烤春雞佐野菜紅酒醋】

材料：菇至少兩種2包、甜椒各1、紫洋蔥1顆、莭瓜3個、小蕃茄10個生菜、堅果、雞1隻約1.7kgs

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【白果長年釀香菇】

材料：長年菜10葉、白果60g、金針菇1包、鮮香菇5朵、嫩薑1片、青蔥一支、絞肉100g、荸薺2個、清酒1大匙、大蝦仁5隻、蛋白1顆

調味料：白胡椒粉1小匙、鹽適量、醬油一小匙 冰糖1/2小匙 蠔油都1大匙

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【蓮子紅豆年糕】

材料：

  1. 蓮子100g、紅豆1杯、水2杯
  2. 小麥粉150g、糯米粉150g、水150cc

調味料：二砂、黑糖

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【麻油雞酒】

食材：大雞腿2隻、乾香菇10朵、老薑1大塊、麻油1大匙、月桂冠清酒 2杯

調味料：鹽

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 【一鍋兩菜 養生糙米飯+日式佃煮】

材料：昆布5cm*2、柴魚1碗 水1L、筍乾100g、小馬鈴薯3顆、紅蘿蔔1條、豆皮4塊、玉米筍4條、鮮香菇4朵、小黑木耳6朵

調味料：日式醬油4大匙、味霖2大匙、二砂1大匙、白胡椒適量

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