微微蔡的魔幻廚房

【仙草雞湯】

材料：墨魚2支、白米1/2杯、Cheese 粉一大匙、蕃茄粒罐頭4大匙、羅勒(九層塔)5朵

調味料： 黑胡椒粉1小匙、鹽1/2小匙、義大利香料適量、CHEESE粉適量

材料：

a.  馬鈴薯1顆、蘑菇6朵、培根2片、蛋2顆

【竹筍干貝醬炊十穀飯】 

材料：綠竹筍一支、香菇5朵、十穀米1杯、白米1杯、水2.2杯、蒜頭4瓣

材    料：鮭魚頭1/2個、大蒜10瓣、紫洋蔥1個、薑片6片、蔥3支。

醃    料：米酒100cc、醬油2大匙、蠔油1大匙、甜麵醬1大匙、冰糖1/2大匙、胡椒粉1大匙。

【胡椒炒雞骨魚頭煮水鬼重】

材    料：雞塊600g、土魠魚頭1/2個、老薑片6片、蔥4支、豆腐(表面金黃內滑嫩) 200g  黑、白芝麻油各1大匙、花椒粒一大匙。

【鼓油皇吹筒仔】(小卷)

材    料：小卷10條、杏鮑菇150g、蒜苗2支。

【紅腰豆煨海參煲】

材    料：蝦米20g、紅腰豆200g、海參3條、蒜頭6瓣、辣椒1條、荷蘭豆30g。

【紅麴紫米粽】

材       料：粽繩 1串(20顆)、粽葉 1包裝(開水煮過，洗淨)，備用、豬肉 1斤(切條)約1~1.5公分、生紅蔥頭 1.5兩或1杯(切末)、

【芝麻烤雞翅】

【梅汁豬腳】(先做好一鍋)

材   料：豬前腿1隻、薑1塊、蔥5支、紹興酒1杯、八角1顆。

【八寶小福袋】

材   料：小薏仁1/2杯、白米1/2杯、水1杯、黃地瓜100g、紅地瓜100g、紫地瓜100g、香菇2朵、絞肉50g、四季豆80g、瓢瓜絲適量、口袋豆皮6個。

【手工滷叉燒】先做好一鍋

材料：梅花肉一條(不可斷)約一斤、青蔥3支、薑5片、蒜5顆、水3 杯、八角2顆、高麗菜1/4顆。

【薑黃糙米蕃茄飯】

材料：

【黃豆紫米鍋巴飯】 

 

材料：紅豆2杯、糙米1/2杯、米1/2杯、絞肉300g、韮菜一把。

【蕃茄蘑菇雞肉洋蔥湯】

 

【松子烤野菜鮮菇】