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媽媽在做化療時最想喝的湯便是酸辣湯,曾經我在晚上10點多跑遍整個石牌天母都遍尋不著,大家都休息了,後來勉強買到媽媽也是喝了一口就停下來!想必是化療時的不舒服讓她想嚐嚐酸酸的口感,我便發明了比較養生的湯底,用黑木耳及雞去熬湯底再加料,天然滑口,養生又營養,吃不下飯只要滑進去湯品自然也有飽足感,重要的是,全家人的貼心,媽媽更是勇敢⋯

涼拌黑木耳是我母親教我的最後一道料理,可是我怎麼做也做不出媽媽的味道⋯

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每月第一個週三日又麥當勞之家遠離鄉來北就的病童中途之家,今天看到是全新的小朋友,有ㄧ個認識的,真是心存感激的希望上帝大能治的手已安然返家,些孩子僅僅希望能正常上,正常生活,而們僅僅企盼看孩子的ㄧ顰ㄧ笑而等待陪伴著!
今天到的林美慧主和副主廚們熱烈的響應,而且情的月都要,就是這樣機緣,我愈珍惜生命的每一個當下!

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【鳳梨蕃茄燉牛肉】+ 【鄉村蔬菜湯】

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應媽媽家傳滷麵

食材:陽春麵(溼麵條) 4把、豬梅花肉片 300g(片小片)、黃豆芽 300g、長豆 600g、大蒜 5粒、水 3/4碗

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