[手撕雞]
材料:
酒1/2杯+水1/2杯 雞1/2隻 薑3片 黑鹽
黑木耳適量 香菜
調味料:
醬油+蠔油 辣椒1支 蒜容5瓣 醋 糖 白芝麻
做法:
水酒先煮開放入薑片
雞入壓力鍋煮5分鐘
黑木耳入鍋燙2分鐘
雞好後抹上黑鹽巴待涼(先有一鍋煮好的)
撕成一絲一絲的調味料淋上並加入香菜辣椒 (先有一盤絲好的)
花椒+多彩椒+熱油淋上
[黑鹽多彩燉蔬菜]
材料:
白花椰菜1/2朵 綠花椰菜1/2朵 鮮香菇4朵 雞汁
調味料:
黑鹽 多彩椒 辣椒粉
做法:
菇類先烤香
加入青菜
淋入雞汁
撒入調味料
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