開學後一直接到媽媽們的聲音,下班後又要燒飯又想幫家人帶便當,到底要如何兼顧呢? 今天就來分享幾道超簡單一鍋三吃的便當菜,保證大家都有感喔
【和風馬鈴薯燉肉】
材料: 梅花肉600G洋蔥1/2個 紅蘿蔔2/3條 馬鈴薯一個 甜豆夾100G 蔥1支
調味料: 鹽少許 白胡椒少許 蘋果醇2大匙 清酒1大匙 醬油1大匙
做法:
- 梅花肉、洋蔥切塊;紅蘿蔔、馬鈴薯切滾刀備用
- 肉先用胡椒鹽抓一下,鍋熱後入鍋兩面煎香,再放洋蔥炒,續放紅蘿蔔、馬鈴薯稍拌一下
- 加其它調味料,上升兩條線關小火3分鐘,待自然洩壓
【鯖魚味噌煮】
材料: 半身蜻魚兩片 洋蔥1/2個 牛蒡1/2條 青蔥1支 薑片1小塊
調味料: 蘋果醇100CC 清酒50CC 醬油50CC 糖1小匙 水100CC 紅味噌1大匙 白味噌2大匙 白芝麻少許
做法:
- 牛蒡切片先下鍋,魚切片置上,上面蓋上薑片、蔥白及清酒淋上
- 將其它調味料用易拉轉拉勻後淋上
- 上升兩條線關小火3分鐘,待自然洩壓
- 先將魚夾起盤中,醬汁再燒濃稠淋入灑上白芝麻及蔥綠
【日式雜炊飯】
材料: 綜合菇(2種以上) 牛蒡絲 紅蘿蔔 馬鈴薯 白米2杯 白芝麻
調味料: 醬油2/4杯 清酒1/4杯 蘋果醇1/4杯 水1杯
做法:
- 米洗淨加調味料及水
- 菇用鍋先烤一下,和其它材料放在上面
- 上升兩條線關小火3分鐘,待自然洩壓
微微蔡小叮嚀:
一物多用: 食材買回來,變化料理,輕鬆備料: 例如我今天的馬鈴薯
一鍋多菜: 運用鍋具特性,一鍋完成,省時省力省能源,輕鬆洗滌
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