微微蔡的魔幻廚房

一鍋兩道 補中益氣 增強體質

當歸羊肉湯 

材料:

帶皮羊肉300g 薑2片 米酒200cc 水800cc

當歸8g 黃耆10g 枸杞10g 桂枝3g 紅棗5顆

調味料: 鹽 當歸酒

做法:

羊肉先川燙過

壓力鍋熱薑片先烤香後羊肉入鍋烤一下加入中藥材及酒待酒氣揮發加水，上壓關小火5分鐘

加鹽淋入當歸酒完成

枸杞桑葚粥

材料:

紅棗5個 枸杞5g桑葚5克，山藥5克 糙米1/2 白米1/2 水7杯

做法:

材料洗凈，一起入壓力鍋。

上壓關小火5分鐘

微微蔡小叮嚀:

除了枸杞外，桑葚也可以養血明目，常常食用可緩解眼睛的疲勞乾澀，加上山藥和紅棗補脾肺腎、益氣養陰的功效。長期食用可消除眼睛乾澀疲勞，還能增強免疫力。

麻油豬肝炒波菜 

材料:

嫩薑3片 麻油1大匙 豬肝300g 波菜1把 枸杞15g 酒1大匙

調味料: 鹽

做法:

1. 豬肝先用酒及薑末醃一下
2. 薑切絲先入鍋烤出香氣入麻油做法1入鍋放一點鹽一變色馬上起鍋
3. 入波菜及枸杞蓋鍋蓋冒煙加鹽調味入做法2諸肝，快炒幾下盛盤

微微蔡小叮嚀:

豬肝絕不可炒到老掉，一變色馬上起鍋，菠菜半熟後再與豬肝一起熟成