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【白菜滷】
材料:
扁魚3片 香菇4朵 黑木耳2朵 紅蘿蔔1/2棵大白菜1/2顆 蒜3顆 香菜1株
調味料:
雞精油4大匙 鹽1大匙 醬油1小匙 糖1小撮 白胡椒粉1大匙
做法
1. 扁魚入鍋先到入雞油煎香先起鍋切碎
2. 香菇切絲入鍋，蒜頭拉碎也入鍋炒香
3. 黑木耳及紅蘿蔔白菜都入鍋
4. 加調味料冒煙關小火5分鐘
5. 香菜即可
[養身蕈菇煲]
材料:
薑片2片 辣椒絲 白菜 乾香菇泡軟4朵 杏鮑菇1條(中切4滾刀) 金針菇1/2包 玉米筍2支 白菜
堅果少許
調味料:
麻油2大匙 糖1小匙 醬油1大匙 素蠔油1大匙
做法:
1. 鍋熱菇類及薑片都先下鍋烤香再入麻油
2. 加調味料及玉米筍入鍋
3. 白菜圍邊蓋鍋蓋冒煙2分鐘
4. 開蓋收汁並放辣椒絲在上面堅果撒上拌入即完成
微微蔡小叮嚀:
5分鐘原味無水鍋料理不放一滴水快速又美味，保留食物的真味道
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