微微蔡的魔幻廚房

千層白菜味噌肉片鍋
材料:
山東大白菜一顆 紅蘿蔔 五花薄片6片 洋蔥1顆 豆皮2片 鴻喜菇
調味料:味噌2大匙 清酒1大匙 醬油1大匙 白胡椒適量 鹽
做法:
1.    肉先鮮入味噌及醬油
2.    紅蘿蔔用刨刀刨成片 洋蔥切大絲
3.    大白菜一葉一葉洗淨後一層肉一層紅蘿蔔一層再一層豆皮…
4.    切段剖面放入hot pan鍋中再將縫繫塞入菇及洋蔥
5.    放酒及調味料冒煙關小火5分鐘後移到外鍋
6.    起鍋前撒上蔥末即可
微微蔡小叮嚀:
運用鍋具的高密度鎖水效能完全不用花時間自動蓄熱快煮，保留食材最鮮美的口感…賞心悅目的一道料理

涼拌醋溜白菜
材料:
大白菜菜5片(白菜心及梗 最外面的不要) 香菜 炸鹹花生   
調味料: 鹽 清江白醋2大匙 糖1大匙 蒜頭5瓣 花椒粒 香油乾辣椒
做法:
1.    白菜切絲用鹽抓一下切去水
2.    香油將花椒粒炸出香氣並將乾辣椒及蒜末放入炸香
稍涼與糖醋結合後扮入白菜絲
3.    放香菜及花生米
微微蔡小叮嚀:
小單柄鍋做醬汁超無敵搭配易拉蒜，廚房小工具讓料理更便利