【鮮蝦炒粄條】
材料:鮮蝦6隻、蛤蜊1斤、粄條適量、韭黃1把、辣椒1/2條、蒜頭3顆
調味料:醬油膏1大匙、味霖1大匙、米酒1大匙、高湯1杯、白胡椒粉適量
做法:
1.鍋中加入少許油,蝦子煎香透抽先半熟先起鍋。
2.蒜頭拉成末下鍋。
3.調味料下鍋。
4.粄條入鍋韭黃入鍋上面擺上蝦子及蛤蜊。
5.冒煙2分鐘拌一拌。
微微蔡小叮嚀:
鍋子熱循環不用炒,拒絕油煙 2分鐘上桌
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【鮮蝦炒粄條】
材料:鮮蝦6隻、蛤蜊1斤、粄條適量、韭黃1把、辣椒1/2條、蒜頭3顆
調味料:醬油膏1大匙、味霖1大匙、米酒1大匙、高湯1杯、白胡椒粉適量
做法:
1.鍋中加入少許油,蝦子煎香透抽先半熟先起鍋。
2.蒜頭拉成末下鍋。
3.調味料下鍋。
4.粄條入鍋韭黃入鍋上面擺上蝦子及蛤蜊。
5.冒煙2分鐘拌一拌。
微微蔡小叮嚀:
鍋子熱循環不用炒,拒絕油煙 2分鐘上桌
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