微微蔡的魔幻廚房

一鍋兩吃 【耳聰目明魚精】 + 【養顏調經四物魚湯】

先煮一鍋

材料：

薑片數片、虱目魚2隻、枸杞一大匙、紅棗7顆、酒500cc、水1L、四物一包

做法：

1. 將四物藥膳包放鍋底加水1L 加米酒500cc 薑片適量
2. 將魚放在上層的調理鍋配件裡並放入薑數片
3. 上升兩條線關小火30分鐘待洩壓開蓋
4. 將上層的魚再放到四物湯中加入紅棗再煮5分鐘即可
5. 取出魚精並放上枸杞，魚精也完成了

微微蔡老師小叮嚀：

來看看如何一鍋兩吃:家裏有女孩月經過後每月幫女孩來上一碗熱騰騰的四物魚湯，

母女一起養顏調經，美麗不留白，家裏有男孩或長輩當然也要補，學業要進步、免疫系統要提昇一定要常常補充魚精的營養成份

來看看魚精的好處：
可以幫助牙齒骨骼正常發育、 調節生理機能、滋補強身、增強體力、精神旺盛、 養顏美容、幫助入睡、營養補給、健康維持、 

青春永駐、青春源頭、延年益壽、 產前產後或病後之補養、促進新陳代謝、減少疲勞感。

虱目魚肉不但味道鮮美，而且營養價值很高；含有豐富的蛋白質及人體所必須的氨基酸，魚肉中的蛋白質，約有 87-98% 完全被人體所吸收利用，和其他禽畜類的肉比起來更易為人體所消化吸收，因此對正在成長發育的小孩或生病受傷後的恢復期來說，是一個補充蛋白質很『讚』的來源。

【枸杞炒蝦仁大豆苗】

材料：

枸杞一大匙、帶殼蝦仁10支、大豆苗300g、嫩薑1支

醃料：蛋白1顆、白胡椒粉1小匙

調味料：

米酒1大匙、鹽1小匙、白芝麻油1大匙

做法：

1. 枸杞先用米酒泡著，嫩薑切薄片，蝦仁去殼先用蛋白及鹽、白胡椒粉醃一下備用
2. 薑片先入鍋烤香再加麻油爆香，蝦仁入鍋煎香後先撈起
3. 豆苗入鍋快炒加入枸杞並加鹽
4. 最後燴入蝦仁即可上桌

微微蔡小叮嚀：

枸杞性平味甘，四季都可食用而且要常常吃，明目，潤肺、補腎

蝦仁性溫，補腎、壯陽、通乳健胃，體虛乏力要食療上的助益。二者互搭補腎助陽，手腳不易冰冷。