省時省力健康料理
以前想到煮飯總是覺得熱呼呼、油膩膩，油煙多又會傷肺，
煮一頓飯起碼要2個小時忙不完，愈來愈忙碌的工商社會總有藉口吃外面，
但黑心商品這麼多，健康不能不注意。
現代人享受優質產品，廚房用品只要選擇得好，省時省力的健康料理一點都不難，
趕快一起來體驗魔法般的料理每個人都做得到。
【義大利風味烤雞腿】
材料：去骨雞腿2支、牛蕃茄1個
調味料：Cheese 絲、羅勒適量、黑胡椒少許、鹽少許
作法：
1.雞腿灑上黑胡椒鹽。
2.鍋待溫熱，雞皮朝鍋底煎至金黃，翻面使皮朝上，鋪上牛蕃茄再灑上Cheese, 蓋鍋蓋轉小火5分鐘後熄火。
3.盛盤灑上羅勒即可。
【使用道具】4.5L HOTPAN鍋、節能板
特色：可當烤箱使用，不需放油，連Cheese也不會沾黏。
烤箱: 60分鐘 HOTPAN鍋 15分鐘
【時蔬天天樂】
材料：紅洋蔥、黃瓜、甜椒
調味料：蒜末少許、沙茶醬、Basamico醋
作法：
1.用蔬菜切切樂將蔬菜都切好。
2.利用烤雞腿後鍋底剩餘之雞油，先將蒜末放入鍋內稍作爆香後，再將綠花椰菜放入鍋內，蓋上鍋蓋，待鍋縁冒煙後即可關火，再靜置二十秒即可。
微微蔡老師小叮嚀:
蓋上鍋蓋讓鍋子自動翻炒，吸不到油煙，也保留了蔬菜的維生素，
只要20秒，原來蔬菜天然甜味此時才體會到，這麼好的鍋具帶給全家人更完整的健康!
【使用道具】4.5L HOTPAN鍋、德國GEFU蔬菜切切樂
特色：不用洗鍋，直接可炒菜，只需冒煙二十秒，保留蔬菜之葉綠素及營養，進而提昇食材美味。
傳統炒鍋:10分鐘 HOT PAN鍋 20秒
【野菇燉飯】
材 料：蒜頭3顆、白米2杯、香菇美白菇一包、蘑菇高湯2杯
調味料：橄欖油1大匙、黑胡椒、鹽、日式鰹魚醬油1大匙、白芝麻
作法:
1.米洗好，不用浸泡。香菇用冷水備用
2.菇類先入鍋炒香再放橄欖油、蒜頭
3.鍋入米、加入高湯及醬油，蓋上鍋蓋。
4.冒煙關小火計時8分鐘再放入外鍋10分鐘
5.撒上白芝麻即完成。
微微蔡老師小叮嚀:
1.菇類要乾炒到香氣出來才會香
2.香菇泡冷水比泡熱水香氣更佳
3.米洗淨就好不要泡，煮好的飯才會又香又好吃。
【使用道具】4.5L HOTPAN鍋
這個瑞士進口的HOT PAN真是名不虛傳，可以一鍋到底，從炒料，搭配好的食材，
一個燉飯居然只要8分鐘，真是太神奇了，燜在美美的外鍋中直接上桌，少鹽少油，保留更多營養成份，交給HOTPAN只有它辦得到
傳統鍋: 40分鐘 HOT PAN鍋 8分鐘
【無水滷肉+豆干】
材料：五花肉600g、豆乾200公克、青蔥2支、薑2片、蒜5顆、辣椒1支
調味料：葡萄仔油1匙、二砂糖1大匙、八角1顆、醬油2大匙、素蠔油1匙、酒一匙
作法：
1.五花肉切薄片1cm公分，豆乾切小塊，青蔥、辣椒切段，薑2片蒜剝皮整顆不用拍碎
2.將蔥、薑、蒜、辣椒爆香後將五花肉下鍋稍煎一下
3.調味料放入鍋中，蓋鍋蓋中火煮滾後拌勻，轉小火煮5分鐘
微微蔡老師小叮嚀:
1. 少油烹調，好鍋不用大火，用對鍋子才叫省
2.蓋上鍋蓋水份不流失自然不用加水，短時間入味真的會讓您驚訝連連
【使用道具】2L HOTPAN鍋、節能板
不可置信，真的只要5分鐘，肉軟了，豆干入味了，沒有滷包，只有食材的天然風味，
這就是為什麼HOT PAN不需要味精了，而且少油也好吃得不得了，省錢省事又健康真的確確實實在我每一次的料理時見證到了。
傳統鍋: 30分鐘 HOT PAN鍋 5分鐘
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