自從雙果汁/果醬料理受到廣大觀眾迴響，微微蔡把雙果汁雙果醬加入料理中，多層次的口感搭配鮮嫩多汁的牛肉或海鮮極度誘人，在盛夏吃起來更加爽口，誰說夏日炎炎沒有食慾?連小朋友都讚不絕口趕來幫忙了呢!
【鳳梨蘋果雙果醬/雙果汁】
材 料：
鳳梨一顆約3-4台斤
蘋果5顆 檸檬一顆
調味料：
二砂糖適量
做 法：
-
先將鳳梨皮刷乾淨，取出果肉並用易拉轉攪碎備用
-
蘋果削皮切塊入檸檬汁備用
-
將做法1&2 拌入砂糖放入快鍋最上層
-
快鍋放1000CC水
-
蓋上鍋蓋上升2條紅線關小火煉30分鐘即可
-
洩壓後最上層搗碎即成雙果醬，中間層即成雙果汁(加冰塊稀釋)
備註：
最健康的果汁、果醬，當季食材便宜又好用, 不到200元就有雙果醬,當家人的守護神一點都不難
【使用道具】
8L 壓力鍋
削皮刀
易拉轉
【繽紛水果海鮮沙拉】
材 料：
通心麵30g 鮮蝦10隻 透抽1尾 蘋果2顆 鳳梨3片。
調味料：
雙果汁 沙拉醬 黑胡椒 鹽 洋香菜葉。
做 法：
1. 水滾入通心麵煮8分鐘，放外鍋燜2分鐘，待冷卻。
2. 鮮蝦 透抽 燙熟
3. 蘋果 鳳梨切大塊
4. 沙拉醬拌勻，雙果汁灑上一點點鹽
4. 所有材料全入沙拉盆淋上雙果汁沙拉醬後灑上黑胡椒
5. 盛盤灑上一些洋香菜即可
備註：鳳梨蘋果的鮮脆口感,搭配新鮮的海鮮遇上果香沙拉,多層次的滿足感讓盛夏變得清涼繽紛, 心情愉悅。
【使用道具】
HOT PAN
沙拉盆
削皮刀
【地中海鮮烤牛排佐果香醋汁】
材 料：
牛排一塊 苜宿芽 小黃瓜
醬汁：
Blsamic葡萄醋2匙 牛高湯2匙 雙果汁3匙
黑胡椒 鹽 奶油
做 法：
1. 牛排先抹上橄欖油及黑胡椒鹽
2. 鍋熱煎牛排到7分熟後切片
3. Blsamic葡萄醋2匙煮至1匙加牛高湯2匙 雙果汁3匙及黑胡椒熬煮至3~4匙量後入奶油起鍋, 待冷卻
4. 牛排鋪在苜宿芽，小黃瓜絲上淋上做好的醬汁即完成
【使用道具】
HOT PAN
單柄都會鍋
留言列表
