【豉汁蒸排骨】
材 料:
小排骨300g、豆豉1匙、紅辣椒1支、米酒1匙
醃 料:
蒜末1匙、酒1匙、醬油1匙、醬油膏1匙、
白砂糖、白胡椒粉、太白粉、香油
做 法:
1.
豆豉洗淨泡米酒10分鐘後用易拉轉拉碎。
2.
小排骨入醃料拌勻後再入【做法1】拌勻。
3. 取一個壓力鍋放入約4碗水,將【做法2】放入小蒸盤,蓋上壓力蓋,待上升2條紅線轉小火續煮12分鐘。
【使用道具】
壓力鍋 潔能板 易拉轉
【牛蒡玉米雞煲湯】
材 料:
玉米1條、牛蒡1條、雞腿1支、水600cc。
調味料:
鹽巴適量
做 法:
1. 牛蒡去皮切薄片、玉米洗淨切片。
2. 加入水600cc並加入雞腿及【做法1】的材料,蓋上壓力鍋蓋,待上升2條線後轉小火續煮約12分鐘。
【使用道具】
壓力鍋 潔能板 削皮刀
【牛肉炒河粉】
材 料:
牛肉150g、韭黃50g、銀芽50g、河粉、蔥。
調味料:
蠔油3匙、醬油1匙、糖1匙、白胡椒粉少許。
醃料:
醬油、胡椒粉、糖、酒 各少許
做 法:
1. 韭黃洗淨切段、銀芽洗淨、河粉切約3公分、蔥剪成段。
2. 牛肉切片並加入醃料拌勻,醃約10分鐘。
3. 取一個2L HOTPAN放入少許的葡萄籽油,加入【做法2】拌炒後並取出備用。
4. 加入少許的油,放入蔥段爆香,再放入河粉及少量的水,蓋上鍋蓋,待冒蒸氣加入調味料拌炒。
5. 最後加入韭黃及銀芽一起拌炒均勻即可。
【使用道具】
2L HOTPAN鍋 潔能板 萬用廚房剪
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