微微蔡的魔幻廚房

【香Q小卷】 簡單的料理方式，快速、無油煙，保留食物原味。

材料：

小卷5隻 手工金豆醬油3大匙 蔥絲少許 薑絲少許 酒少許

作法：

 小卷放入HOTAPN中，加入醬油、薑絲、酒蓋鍋蓋中火煮滾，轉小火3分鐘，撒上蔥絲即上。

【使用道具】
3L HOTPAN鍋
節能板

【無水滷肉】 無水料理，快速入味

材料：

五花肉600g 豆乾200公克 青蔥1支

調味料：

薑片30g 

八角3顆 

甘草4片

缸底醬油2大匙

二砂糖1大匙

油1大匙

作法：

五花肉切薄片0.5公分，豆乾切小塊，青蔥切段，將所有食材和調味料放入鍋中，蓋鍋蓋中火煮滾後拌勻，轉小火至湯汁收乾，即可。（也可中火煮冒煙後拌勻，轉小火3分鐘後熄火，放入外鍋3分鐘）

【使用道具】
2L HOTPAN鍋
節能板

【黃金什錦】 甜份不流失

材料：

豬絞肉100g 玉米1粒 馬鈴薯1粒  胡蘿蔔 1條  青豆仁少許 蒜末 1匙 太白粉少許

調味料：

鹽少許  胡椒粉少許 香油少許

作法：

1.玉米用玉米刮刮樂刮下玉米粒備用。

2. 馬鈴薯、胡蘿蔔、小黃瓜切丁備用。

3. HOTPAN放入蒜未爆香，加入作法1與調味料，淋太白粉水勾芡，拌勻盛盤。

【使用道具】
1L HOTPAN鍋
節能板